Okulumuz 1969-1970 öğretim yılında Söke Sanat Enstitüsü adıyla Tesviye ve Elektrik bölümleri ile faaliyete başlamıştır. 1975 yılında Türkiye genelinde okulların ismi Endüstri Meslek Lisesine dönüştürülmüştür. İlçemiz de belirlenen ihtiyaçlar doğrultusunda 1981'de Metal İşleri Bölümü, 1982'de Motor Bölümü, 1983'te Elektronik Bölümü açılmıştır.

Okulumuzu Eğitim Öğretimde daha güçlü kılabilmek için 1989-1990 öğretim yılında Teknik Lise açılmıştır. İlk yıl Elektrik Bölümü bulunan Teknik Lisemiz de 1991 yılında Makine ve Elektronik Bölümleri de açılmıştır.

Anadolu Teknik Lisesi, 1995-1996 Öğretim yılında okulumuz bünyesinde Bilgisayar Bölümü ile açılmış daha sonra 1996 yılında Elektrik Bölümü de ilave edilmiştir. Okulumuzun adı ise Söke Anadolu Teknik Lisesi, Anadolu Meslek Lisesi, Teknik Lise ve Endüstri Meslek Lisesi olmuştur. 2010 yılında bakanlığımızın aldığı bir kararla tüm meslek liselerinin ismi kısaltılmıştır. Okulumuzun adı da Söke Teknik ve Endüstri Meslek Lisesi olarak değişmiştir.

Endüstri Meslek Lisesi bünyesine 1999 yılında Mobilya ve Dekorasyon Alanı açılarak faaliyetlerini sürdürmektedir. Bu alanın açılması ile birlikte Döner Sermaye çalışmaları da hız kazanmış olup gerek Bakanlığımız, gerekse İlimizin ihtiyacı olan öğrenci sıraları ve benzeri imalatlar okulumuz da yapılmaktadır. Alanın ismi 31/05/2011 tarihinden itibaren "Mobilya ve İç Mekan Tasarımı" olarak değiştirilmiştir.